Proefkamer Het Reestdal

Op woensdag 10 april stond weer een knutseldag gepland. We gingen deze keer naar Dedemsvaart, naar Proefkamer Het Reestdal. Daar aangekomen werden we ontvangen met koffie/thee en een prachtig gebakje (met o.a. kweeperenmousse en hangop van schapenyoghurt, gegarneerd met eetbare bloemen). Daarna gingen we een foodwalk doen, en allerlei eetbare planten plukken om later mee te koken. Super interessant. Na 2 uur kwamen we weer terug bij het restaurant en gingen de keuken in. Om onze 3 gangen lunch te bereiden, dit was een combinatie van reeds voorbereide producten en dingen die we zelf gingen maken. Voorgerecht: couscous met makreel, fluitenkruidmayonaise, plakjes rettich en als garnering onze geplukte bloemen (koekoeksbloem, madeliefje). Hoofdgerecht: risotto met paddenstoelen, reepeper, courgettelinten, asperges en garnering van ons zelfgeplukte zevenblad. Het toetje was een mini appeltaartje met hangop van schapenyoghurt, gegarneerd met merinque van o.a. magnoliabloemen, dit konden we pakken uit het uitgebreide assortiment van het restaurant. In de kasten stonden vele flessen en bakjes met allerlei uit de natuur. Alle olies met een smaakje maken ze daar zelf. En alle garnering ook. 

Fluitenkruid

Het fluitenkruid staat weer in bloei. Altijd één van mijn favorieten in het voorjaar. Buiten én binnen. Elk jaar zet ik wel een bos op de vaas. De Ikeavaas leent zich er goed voor. 

Zand

Toen ik de maandagmorgen na het weekend Terschelling mijn wandelschoenen voor het eerst weer aantrok, lag de vloer vol zand. Daar is een liedje van van de Mannen van Hee: Overal zit zand (vriendin zong het meermaals tijdens ons weekend weg). Altijd toepasselijk als je op het strand waar dan ook bent geweest.

Toegift op het strand

Zondagmorgen gingen we tussen het schoonmaken van het huisje door naar het strand. En na even gelopen te hebben, zagen we een zeehond in de zon liggen. Zo mooi. Na het heerlijke ontbijt bij Pura Vida liepen we naar de boot. We konden op het dek heerlijk in de zon zitten. Wat een mooi eind van een heerlijk weekend. Ook hier weer een combi van foto's van vriendin en mijzelf. De video is niet van geweldige kwaliteit, want het waaide zo hard, dat ik mijn telefoon gewoon niet stil kon houden.

Weekend Terschelling

Afgelopen weekend was ik met een vriendin naar Terschelling. Zij heeft daar een heel leuk vakantiehuisje. En wat hadden we een geluk met het weer. Nadat het vrijdagmorgen nog flink regende, knapte het weer vanaf half 2 op en hadden we zon. En heel veel wind, maar dat is gebruikelijk op de Wadden. Zaterdag hebben we de hele dag gefietst. Zondag een heerlijk ontbijt bij Pura Vida West en toen op het dek van de veerboot in de zon weer naar huis. Zoals jullie aan de foto's kunnen zien, is het een combinatie van foto's van vriendin, een voorbijganger en mijzelf. Overmorgen laat ik nog meer zien.